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Questa valle dall’aspetto molto bucolico è una delle principali aree di produzione vinicola del Cile, nota per il successo avuto nella produzione di vini bianchi di alta qualità. Le case vinicole principali sono la Emiliana, la Indomita e la Casa Matetic, dove si può anche pernottare.
La storia del vino cileno risale al XVI secolo, durante la conquista spagnola, quando nel 1554 Francisco de Aguirre piantò le viti a Copiapó e Diego García de Cáceres creò i primi vigneti a Santiago.
