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Bayamo è importante in quanto seconda città più antica di Cuba, fondata dopo Baracoa nel 1513 da Diego Velázquez. Città dal ritmo rilassato, ricca di storia e di fascino antico dovuto alle grandi piazze, alla Chiesa parrocchiale, ai bellissimi edifici coloniali. Da visitare la casa natale di Carlos Manuel de Céspedes, il padre della Patria che per primo si rivoltò contro gli Spagnoli nel 1868, ricca di arredi d’epoca e dalla tipica architettura coloniale a due piani. La sua statua è ubicata nel centro della piazza principale (Parque Céspedes) chiamata anche piazza della Rivoluzione, proprio di fronte a quella di Perucho Figueredo, altro personaggio importante che nacque in città, in quanto autore dell’inno nazionale cubano. Bayamo possiede anche una caratteristica “Casa de la Trova” per ascoltare musica e ballare ai ritmi cubani
Un itinerario completo ed insolito che percorre tutta l’Isola da ovest ad est, fermandosi nei paesi e villaggi che solitamente sono solo di passaggio, dove si potrà vivere l’atmosfera della vera Cuba.
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