Flor de Caña, creata nel 1890 a Chichigalpa è oggi diventata la più importante produttrice di rum in America Centrale. Nonostante la quinta generazione, le tradizioni sono rimaste intatte nel corso di decenni, mantenendo l’eccellenza artigianale, i migliori ingredienti e un processo di lenta maturazione. Il metodo “Slow Aged”, che garantisce gli anni reali del prodotto, è un processo 100% naturale che combina la tecnologia più moderna nella distillazione con la selezione artigianale degli ingredienti naturali, l’invecchiamento e un’attenta selezione dei distillati, creando così un rum prestigioso.
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Chavin de Huantar, ubicato a 116 km da Huaraz, nel Callejon de Conchucos, in una splendida vallata a 3177 metri di altezza, fu un grande e importante centro cerimoniale risalente all’800 a.C.