Carmelo, fondata nel 1816 dal Generale uruguayano José Gervasio Artigas, è una pittoresca cittadina ubicata sul fiume Arroyo de las Vacas che si getta nel Río de la Plata, caratterizzata da stradine piene di piccole case, ristoranti di carne e gente amichevole.
Intorno alla Piazza dell’Indipendenza si affacciano alcuni edifici interessanti tra cui la Casa di Ignacio Barrios che ospita la Casa della Cultura, il Tempio del Carmen, la chiesa più antica della città ed il Museo e Archivio Storico del Carmen. Carmelo è famosa per il ponte girevole che permette il passaggio di grandi navi ruotando manualmente il ponte.
I dintorni della città offrono bei paesaggi naturali di boschi, aree rurali e attraenti zone vinicole tra le più importanti dell’Uruguay. Finca Narbona, monumento storico nazionale, è una delle cantine più antiche del Paese e fu fondata nel 1909 da Juan Narbona, imprenditore che contribuì alla costruzione del quartiere della Recoleta di Buenos Aires. La tenuta si estende per 50 ettari coltivati con vigneti che producono principalmente uve di Tannat ma anche Pinot Noir, Syrah, Petit Verdod e Viognier, intervallati da alberi da frutto. L’estancia produce inoltre formaggi, pasta, biscotti, marmellate e olio di oliva. Narbona è oggi un hotel Realais & Chateaux con solo cinque camere che offre un soggiorno personalizzato, speciale e intimo. Nelle vicinanze si possono visitare le rovine gesuitiche di Belén conosciute come la Calera de las Huérfanas, una estancia che aveva al suo interno una falegnameria, un laboratorio di tessitura e un’officina per i fabbri che funzionò fino al 1767 quando i Gesuiti furono espulsi. Interessante il museo ricavato da una fabbrica per la lavorazione della carne della cittadina di Fray Bentos anche questa dichiarata Patrimonio UNESCO per la sua unicità.
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